비엠식자재(BM Food) 주간식단표 (2026.09.05~09.11) | 아침저녁 선선해진 9월, 버섯 들깨탕이 반가운 한 주
2026.09.05 ~ 09.11 · 9월 둘째 주아침저녁 선선해진 9월버섯 들깨탕이 반가운 한 주비엠식자재(BM Food) 주간식단표📋 목차이번 주 이야기9월 제철식재료 10가지아침 식단점심 식단저녁 식단비엠식자재 안전 관리 사항마무리🍂 완연한 가을로 접어들었습니다9월 둘째 주입니다. 지난주만 해도 낮엔 제법 더웠는데, 이번 주 들어서는 확실히 아침저녁으로 선선해졌어요. 새벽에 시장 나갈 때 긴팔 하나 걸쳐야 하나 싶을 정도로 공기가 달라졌습니다. 가을이 성큼 다가온 게 몸으로 느껴지네요.제철 재료는 지난주에 이어 그대로예요. 사과, 포도, 고구마, 배, 밤, 느타리버섯, 시금치, 무, 풋고추, 깻잎. 지금이 이 재료들 가장 맛있을 때라, 한창 물오른 가을 식재료로 밥상을 차리고 있습니다.지난주 처..
2026. 9. 5.
비엠식자재(BM Food) 주간식단표 (2026.08.31~09.06) | 가을이 왔습니다 — 사과, 밤, 버섯이 올라온 첫 밥상
2026.08.31 ~ 09.06 · 9월 첫 주가을이 왔습니다사과, 밤, 버섯이 올라온 첫 밥상비엠식자재(BM Food) 주간식단표📋 목차이번 주 이야기9월 제철식재료 10가지아침 식단점심 식단저녁 식단비엠식자재 안전 관리 사항마무리🍂 제철 재료가 싹 바뀌었습니다9월입니다. 이번 주 식단표를 받아보고 제일 먼저 눈이 간 건 맨 위 제철식재료 줄이었어요. 여름 내내 자리를 지키던 토마토, 오이, 수박, 애호박이 전부 내려가고, 그 자리에 가을 재료들이 올라왔더라고요.사과, 포도, 고구마, 배, 밤, 느타리버섯, 시금치, 무, 풋고추, 깻잎. 이름만 봐도 계절이 넘어간 게 느껴지죠. 특히 밤이랑 버섯이 들어온 게 반가웠어요. 아침저녁으로 선선하니까 뜨끈한 국물이며 버섯 요리가 슬슬 당기는 시기거든요.이..
2026. 8. 30.
