2025년 대한민국 음식 트렌드: 변화하는 식탁, 새로운 미식의 시작
2025년, 대한민국의 식탁은 더욱 다채롭고 건강하며 지속 가능한 방향으로 변화하고 있습니다.단순히 맛을 넘어 건강, 환경, 개인의 가치를 중시하는 소비자들의 니즈가 반영되면서새로운 음식 트렌드가 떠오르고 있습니다.주요 트렌드개인 맞춤형 영양:유전체 분석, 건강 상태에 따른 맞춤형 식단이 확산되며, 건강기능식품과의 결합을 통해 더욱 정밀한 영양 관리가 가능해집니다.특히, 호르몬 건강, 장 건강 등 특정 건강 목표를 위한 맞춤형 식단이 주목받습니다.지속 가능성:기후 변화에 대한 인식이 높아지면서 친환경 식재료, 제로 웨이스트, 비건 식단 등 지속 가능한 소비가 확산됩니다.로컬 식재료를 활용한 농가 직송, 제철 식재료 중심의 메뉴 구성 등이 일반화됩니다.글로벌 맛의 융합:다양한 문화 교류를 통해 세계 각국의..
2024. 11. 12.
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